Emission du 01 octobre 2008

L'Etivaz, mon amour

- L'Alpage de l'Etivaz est une tradition ancestrale transmise de générations en générations. Ce fromage, AOC pur sucre, est aussi l'amour de toute une famille pour le travail bien fait. - Le sentier pédestre Trans Swiss Trail traverse la Suisse sur l'axe Nord-Sud. - La Ville du mois: Lausanne.

L'Etivaz, mon amour

Septante-cinq familles se mobilisent pour ce produit
parmi les plus prestigieux [DR] Septante-cinq familles se mobilisent pour ce produit parmi les plus prestigieux [DR]

Ce sont septante-cinq familles qui du printemps à la fin de l'été se mettent en branle avec marmaille et chaudron pour fabriquer un fromage des plus prestigieux qui soit : l'Etivaz. Comment ne pas imaginer en voyant la passion et le savoir-faire qui les animent que ce fromage soit devenu l'un des fleurons de l'exportation fromagère helvétique ? Comment ne pas imaginer aussi qu'en ayant choisi une telle exigence dans le labeur ces familles n'aient du même coup choisi une façon de vivre riche et pleine comme un rayon de miel ?

Trans Swiss Trail : du Jura au Tessin à pied

Trans Swiss Trail: en approchant du
Gothard [DR] Trans Swiss Trail: en approchant du Gothard [DR]

Il est possible de rallier à pied et par étapes le Jura au Tessin. Cette route, qui s'appelle le Trans Swiss Trail, part de l'Ajoie pour descendre sur le plateau, passe par l'Emmental et fini au sud des Alpes en passant par le Gothard.



Attirée par les différentes situations qui se présentent sur cet itinéraire long de plus de 460 kilomètre, une équipe de Passe-moi les Jumelles en a sélectionné quelques tronçons caractéristiques. Elle a été guidée dans sa marche par des randonneurs qui sont à la fois les guides dans ces paysages et les témoins de leurs histoires. Le résultat reflète une quête vers le Sud, vers la lumière et le soleil, jalonnée des légendes et des merveilles qui caractérisent nos cultures régionales.

La Ville du mois: Lausanne

La Ville du mois: Lausanne [DR] La Ville du mois: Lausanne [DR]

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